设为首页 加入收藏

美美食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 蒜烧鱼块-翡翠台直播

蒜烧鱼块-翡翠台直播

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:调料:西班牙橄榄油4汤匙(60ml) 料酒2汤匙(30ml) 淀粉2汤匙(30克) 料酒2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙...

蒜烧鱼块

调料西班牙橄榄油4汤匙  料酒2汤匙  淀粉2汤匙  料酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽1茶匙  盐1/2茶匙糖1/2茶匙 水淀粉2汤匙

做法

1.将鲷鱼放在室温自然解冻后,清洗一下,充分沥干后,切成3厘米大小的块,放入碗中,调入料酒,倒入1汤匙西班牙橄榄油,和干淀粉抓拌均匀。

2.黄瓜洗净后切成菱形片。红椒去蒂斜切成块。大蒜去皮后,用刀轻轻的将蒜瓣拍一下,但不要散碎。

3.锅中倒入油大火加热,待油7成热时,调成中火,放入鱼块煎至双面金黄后捞出。

4.锅中倒入剩余的3汤匙橄榄油,用中火加热,放入大蒜,慢慢煎出蒜香味,待大蒜变成金黄色后,放入鱼块,调入生抽和老抽。

5.轻轻翻炒至鱼块上色后,添加开水,水量没过鱼块的表面,大火煮开后,放入盐和糖搅匀,继续用大火炖煮10分钟。不用盖锅盖。

6.放入红辣椒和黄瓜片,20秒钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 豆豉烤鱼-六台宝典图库

    豆豉烤鱼-六台宝典图库

    原料:草鱼(或鲤鱼)1条 藕1节 莴笋1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3个) 孜然20克 香叶2片 葱1段 ...[全文]

  • 干锅鱼杂-六合开奖结果

    干锅鱼杂-六合开奖结果

    【原材料】** 鱼杂(鱼籽、鱼泡、鱼白)400克、豆腐200克、泡辣椒30克、大葱5克、姜5克、蒜10瓣、小葱2根、...[全文]

  • 豉香鲢鱼-liuhecai

    豉香鲢鱼-liuhecai

    鲢鱼肉质细,红烧或是蒸着、炸着来吃最好吃了,俺把鲢鱼沾粉煎了一下,再短时蒸一小下,配着豆豉五花肉末,  不...[全文]

热门点击

美食图片