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厚蛋烧-王中王中特网资料大全2018

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:今天就介绍一个厚蛋烧的做法,做法相当简单,我当初也是被一层一层的卷纹吸引,说到底它还是个蛋饼嘛~不过我这次摊饼的时候是等蛋基本...

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今天就介绍一个厚蛋烧的做法,做法相当简单,我当初也是被一层一层的卷纹吸引,说到底它还是个蛋饼嘛~

不过我这次摊饼的时候是等蛋基本全熟了才卷的其实我看他们等鸡蛋半熟的时候卷起来更漂亮。锅子推荐用不粘锅,这样也不用刷很多油,本来呢,我是卷好了直接拍照的,后来总感觉比较单调

然后我就想到了淋点酱没想到淋了甜辣酱以后更好吃呢,相当不错啊!

【厚蛋烧】

原料

鸡蛋4个,火腿片3片,小葱适量,料酒,盐

做法

1火腿片切成末

2小葱洗净切成末

3鸡蛋加入适量料酒和盐以后打散

4然后加入火腿末和从末打匀

5锅内用刷子刷少许油,开大火热锅,然后转小火

6先铺一层蛋液

7等蛋液熟了以后卷起来放在底部,我是等到全熟了以后卷,半熟估计做出来效果更好看

8然后再铺一层蛋液

9再从下往上卷起来放在顶部

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10以此类推

11做好的厚蛋烧切开淋点酱就好了,当然也可以不淋

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小贴士

1推荐用不粘锅,我做的时候就开始刷了点油,后面全程没刷过油了

2卷的时候可以用铲子辅助下

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